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Brownie de chocolate amargo: conheça a receita de doce fit
Postado em 06/03/2020 por Redação Rádio Nova Onda
*Fonte imagem : Brownie de chocolate amargo: conheça a receita de doce fit*
Pra quem gosta de chocolate, o Minha Vida traz uma deliciosa receita de brownie mais saudável do que a comum. Ela é feita com farinha de amêndoas, que, segundo a nutricionista Ana Paula Gava, tem diversos benefícios.
Possui menos carboidrato (low carb) do que a de trigo e não tem glúten. Além disso, é rica em gordura monoinsaturada e poli-insaturada, portanto, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.
Também tem vitamina E e selênio, que são antioxidantes e combatem os radicais livres, prevenindo câncer e o envelhecimento. E mais proteína, cálcio, magnésio e fósforo, do que as farinhas normais.
Junto à canela, ajuda na aceleração do metabolismo, por isso auxilia a aumentar a saciedade. Com o chocolate, que libera a serotonina, o doce acaba atuando no cérebro regulando o humor, sono, apetite etc.
E o melhor: pode ser feita em casa, batendo as sementes de amêndoa no liquidificador. Veja como fazer o brownie:
Ingredientes
- 150g de chocolate meio amargo;
- 100g de manteiga;
- 1 colher de chá de café solúvel;
- 50g de farinha de amêndoas;
- 50g de castanha de caju ou avelã picada;
- 50g de açúcar mascavo;
- 4 unidades de ovos (claras e gemas separados);
- 1 colher de chá de canela.
Modo de Preparo
Primeiro, derreta o chocolate amargo e, em seguida, acrescente a manteiga. Com ele ainda quente, adicione o café solúvel e a canela e depois reserve. Depois, bata as claras em neve e também reserve. As gemas devem ser batidas separadamente com o açúcar mascavo até adquirir a consistência de um creme claro.
A seguir, acrescente o chocolate derretido ao creme de ovos até obter uma mistura homogênea. Então, insira a farinha de amêndoas à mistura de chocolate e as claras em neve. Por último, distribua a massa em um refratário, espalhe as castanhas por cima e leve para assar por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e corte em seguida.
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